8 (495) 503-71-60
e-mail: info@raduga-vin.ru
Корзина: 0
Скачать прайс Заказать звонок

Darroze

В 1973 году Франсис Дарроз основал компанию по производству винтажного арманьяка.

Одной из главных задач, стоявших перед Франсисом, была популяризация арманьяка и региона его происхождения. Успех как внутри страны, так и на внешнем рынке пришел к нему довольно быстро, поскольку он уделял качеству арманьяка первостепенное значение. Дарроз заслуженно получил прозвище “the Pope of Armagnac”. Сегодня хозяйством руководит сын Франсиса Марк Дарроз.

Арманьяк – один из самых благородных и старейших представителей бренди. Дистилляционный аппарат, привезенный во Францию арабами, впервые был использован для его производства в 1411 году. Все условия для производства арманьяка в Гаскони благоприятны:

1. Почвы – выделяются три типа почв и, соответственно, 3 региона арманьяка: Haut-Armagnac (От-Арманьяк) – меловые почвы, Bas-Armagnac (Баз-Арманьяк) – песчаные почвы, Tenareze (Тенарез) – глинисто-известковые почвы.

2. Климат – мягкий с солнечной осенью, идеальной для созревания винограда.

3. Лес – защищает виноградники от атлантических штормов и дает региону белый дуб, в бочках из которого происходит выдержка арманьяка.

4. Гасконцы – с энтузиазмом и преданностью делу участвуют в производстве арманьяка.

Площадь виноградников сегодня составляет 13000 га.

Из трех регионов Баз-Арманьяк выделяется наиболее высоким качеством, благодаря различным геологическим, историческим и климатическим факторам.

Арманьяк из области Баз-Арманьяк отличается мягким фруктовым вкусом, Он более утонченный и сухой, чем другие арманьяки, в нем ярче проявляются специи, корица, фиалки и дубовые нотки.

Для производства арманьяка используется, в отличие от коньяка, большее разнообразие сортов винограда, которые в составе бленда и создают типичный для региона сбалансированный вкус. К этим сортам относятся:

Bacco – один из главных сортов, в особенности в Баз-Арманьяке. Он обогащает алкогольную структуру напитка, придает арманьяку полнотельность.

Folle Blanche – вносит свежесть и фруктовость в арманьяк в первые годы выдержки.

Ugni Blanc - обладает хорошей кислотностью, идеален для дистилляции.

Colombard – придает напитку яркий букет.

Дистилляция в Баз-Арманьяке представляет собой одноступенчатый непрерывный процесс. Этот метод дистилляции используется в регионе более 150 лет. На выходе получают сусло крепостью от 52% до 54%. После дистилляции арманьяк помещают в специально оборудованные погреба для выдержки в дубовых бочках. Цвет прозрачной вначале жидкости меняется в сторону золотисто-янтарной в течение первых 5 – 10 лет выдержки. Полный период выдержки арманьяка может составлять до 40-50 лет.

Особенности производства арманьяка Ф. Дарроза:

1. Арманьяк выдерживается в дубовых бочках и не смешивается, так как это может нарушить уникальные характеристики каждой из бочек.

2. Арманьяк разных годов урожая тоже не смешивается, так как любой урожай индивидуален. Ф. Дарроз старается максимально сохранить разнообразие арманьяка как продукта.

3. Алкогольная крепость арманьяка сохраняется в естественном виде, вода не добавляется для снижения уровня алкоголя, поскольку добавление воды стирает различия между арманьяками, уменьшает гамму ароматов и вкусовых характеристик. Между тем добавление воды в арманьяк – обычная практика большинства производителей региона.

В собственном погребе для выдержки хранится арманьяк с более чем 50-ти поместий Баз-Арманьяка, таких как Au Martin, Peyron, Saint Aubin, Hourtica, Juliac, Lascourts, Picpout, Peyrot и др.

Ф. Дарроз располагает 50 различными миллезимами, начиная с начала прошлого века.

В регионе Арманьяка закон устанавливает минимальную выдержку в 10 лет. Однако для достижения необходимого баланса между вкусом, танинами и уровнем алкоголя необходима выдержка в течение не менее 15 лет. Весь запас арманьяков хранится в погребе в дубовых бочках. Напиток разливается в бутылки только после получения заказа на него. Таким образом Ф. Дарроз максимально продлевает процесс выдержки. Как только арманьяк разливается в бутылки, его старение останавливается. По этой причине Ф. Дарроз всегда указывает дату разлива арманьяка, по которой можно установить реальный возраст напитка.

Страница: 1 | 2 | Показать все
LES GRANDS ASSEMBLAGES 8 ANS  43%
Les Grand Assemblages 8 ans В букете преобладают фруктовые ароматы, в том числе ноты  чернослива, цукатов, апельсиновой цедры и айвы, не слишком много дуба. изящный ассамбляж обволакивающий небо . ...
3497 руб.
Добавить в корзину LES GRANDS ASSEMBLAGES 8 ANS  43%
LES GRANDS ASSEMBLAGES 40 ANS  D’AGE 43%
Les Grand Assemblages 40 ans d`age Золотой цвет, с отблеском махагона. В букете - поджаренный тост и ваниль на подложке оттенков ментола, рансьо, кожи и специй. Вкус сбалансированный и тонким. Долгое послевкусие. ...
19276 руб.
Добавить в корзину LES GRANDS ASSEMBLAGES 40 ANS  D’AGE 43%
LES GRANDS ASSEMBLAGES 50 ANS  D’AGE 42%
Les Grand Assemblages 50 ans d`age Пятидесятилетней выдержки. Демонстрирует свежесть и баланс, превосходный для арманьяков этого возраста. В букете - ароматы шоколада, кожи, легкие ноты дыма. ...
42587 руб.
Добавить в корзину LES GRANDS ASSEMBLAGES 50 ANS  D’AGE 42%
DOMAINE DE BERTRUC  VINTAGE 1986   43,4%
Хозяйство располагается в одной из лучших частей Баз-Арманьяка Le Freche. Виноградники с 20-летними лозами Бакко и Уни Блан занимают около 6,5 га. Местные песчаные почвы идеально подходят для выращивания сорта Бакко, из которого делают лучшие арманьяки.Читать дальше Изысканный букет с тонами су...
11745 руб.
Добавить в корзину DOMAINE DE BERTRUC  VINTAGE 1986   43,4%
DOMAINE DE BUSQUET  VINTAGE 1982   47,3%
Хозяйство располагается в деревне Лабастид д’Арманьяк (Labastide d'Armagnac). Виноградники с 35-летними лозами сорта Бакко занимают около 2,5 га. Почвы богаты песком и глинистым песчаником. ...
12731 руб.
Добавить в корзину DOMAINE DE BUSQUET  VINTAGE 1982   47,3%
DOMAINE DE BUSQUET  VINTAGE 1967   48,1%
Хозяйство располагается в деревне Лабастид д’Арманьяк (Labastide d'Armagnac). Виноградники с 35-летними лозами сорта Бакко занимают около 2,5 га. Почвы богаты песком и глинистым песчаником. ...
26987 руб.
Добавить в корзину DOMAINE DE BUSQUET  VINTAGE 1967   48,1%
DOMAINE DE BUSQUET  VINTAGE 1961   45%
Хозяйство располагается в деревне Лабастид д’Арманьяк (Labastide d'Armagnac). Виноградники с 35-летними лозами сорта Бакко занимают около 2,5 га. Почвы богаты песком и глинистым песчаником. ...
40077 руб.
Добавить в корзину DOMAINE DE BUSQUET  VINTAGE 1961   45%
DOMAINE DE BORDEVIELLE VINTAGE 1975 46,8%
Domaine de Bordevielle Vintage 1975 Арманьяк ярко-коричневого цвета. Приятный элегантный и интенсивный аромат. Во аромате ноты табака, кожи, свежеобжаренного кофе и обволакивающе-пряные тона дуба. Сбалансированный вкус с мягкими и шелковистыми танинами. Долгое послевкусие с оттенками ликер...
15869 руб.
Добавить в корзину DOMAINE DE BORDEVIELLE VINTAGE 1975 46,8%
DOMAINE DE GAUBE  VINTAGE 1972  45%
Хозяйство располагается в деревне Перки (Perquie). Виноградники с 40-летними лозами сорта Бакко занимают около 6,5 га. Почвы богаты песком. Золотистый цвет. Очень выразительный букет с тонами айвы, яблока, абрикоса, сливы, миндаля, лесного ореха и кожи. Мягкий сбалансированный вкус, изысканные ...
18380 руб.
Добавить в корзину DOMAINE DE GAUBE  VINTAGE 1972  45%
DOMAINE DE GAUBE  VINTAGE 1970  43,5%
Хозяйство располагается в деревне Перки (Perquie). Виноградники с 40-летними лозами сорта Бакко занимают около 6,5 га. Почвы богаты песком. Золотистый цвет. Очень выразительный букет с тонами айвы, яблока, абрикоса, сливы, миндаля, лесного ореха и кожи. Мягкий сбалансированный вкус, изысканные ...
22683 руб.
Добавить в корзину DOMAINE DE GAUBE  VINTAGE 1970  43,5%
DOMAINE DE GAUBE  VINTAGE 1964  43%
Хозяйство располагается в деревне Перки (Perquie). Виноградники с 40-летними лозами сорта Бакко занимают около 6,5 га. Почвы богаты песком. Золотистый цвет. Очень выразительный букет с тонами айвы, яблока, абрикоса, сливы, миндаля, лесного ореха и кожи. Мягкий сбалансированный вкус, изысканные ...
29497 руб.
Добавить в корзину DOMAINE DE GAUBE  VINTAGE 1964  43%
DOMAINE DE GAUBE  VINTAGE 1962  44,7%
Хозяйство располагается в деревне Перки (Perquie). Виноградники с 40-летними лозами сорта Бакко занимают около 6,5 га. Почвы богаты песком. Золотистый цвет. Очень выразительный букет с тонами айвы, яблока, абрикоса, сливы, миндаля, лесного ореха и кожи. Мягкий сбалансированный вкус, изысканные ...
35414 руб.
Добавить в корзину DOMAINE DE GAUBE  VINTAGE 1962  44,7%
DOMAINE DE GAUBE  VINTAGE 1959  44,1%
Хозяйство располагается в деревне Перки (Perquie). Виноградники с 40-летними лозами сорта Бакко занимают около 6,5 га. Почвы богаты песком. Золотистый цвет. Очень выразительный букет с тонами айвы, яблока, абрикоса, сливы, миндаля, лесного ореха и кожи. Мягкий сбалансированный вкус, изысканные ...
87864 руб.
Добавить в корзину DOMAINE DE GAUBE  VINTAGE 1959  44,1%
DOMAINE DE GAUBE  VINTAGE 1953  40%
Хозяйство располагается в деревне Перки (Perquie). Виноградники с 40-летними лозами сорта Бакко занимают около 6,5 га. Почвы богаты песком. Золотистый цвет. Очень выразительный букет с тонами айвы, яблока, абрикоса, сливы, миндаля, лесного ореха и кожи. Мягкий сбалансированный вкус, изысканные ...
96650 руб.
Добавить в корзину DOMAINE DE GAUBE  VINTAGE 1953  40%
CHATEAU DE JULIAC VINTAGE 1952  44,3%
Хозяйство располагается на почвах богатых глинистым песчаником одноименной деревни. Здесь произрастают 50-летние лозы сортов Бакко и Уни Блан. Виноградник занимает около 12 га. ...
94140 руб.
Добавить в корзину CHATEAU DE JULIAC VINTAGE 1952  44,3%
CHATEAU DE LASSERADE VINTAGE 1945  46%
Хозяйство располагается на почвах богатых глинистым песчаником одноименной деревни. Здесь произрастают 50-летние лозы сортов Бакко и Уни Блан. Виноградник занимает около 12 га. ...
126416 руб.
Добавить в корзину CHATEAU DE LASSERADE VINTAGE 1945  46%
CHATEAU DE LASSERADE VINTAGE 1933  41,2%
Хозяйство располагается на почвах богатых глинистым песчаником одноименной деревни. Здесь произрастают 50-летние лозы сортов Бакко и Уни Блан. Виноградник занимает около 12 га. ...
203969 руб.
Добавить в корзину CHATEAU DE LASSERADE VINTAGE 1933  41,2%
DOMAINE DE PEYROT VINTAGE 1928  42%
Семья Журнет владеет хозяйством Пейрот, которое располагается в деревне Сэнт Кристи д’Арманьяк (Saint Christie d'Armagnac), уже многие поколения. На местных почвах богатых глинистым песчаником произрастают 40-летние лозы сортов Бакко и Уни Блан. Виноградник занимает около 5 га. Золотистый...
125430 руб.
Добавить в корзину DOMAINE DE PEYROT VINTAGE 1928  42%
UNE LARME D’ARMAGNAC 42% 
Уникальный бленд винтажных арманьяков из лучших терруаров и хозяйств аппеллясьона. Все арманьяки, вошедшие в этот бленд, старше 50 лет. Все они выдерживались в оптимальных условиях и были выбраны за свою способность хорошо сочетаться друг с другом. Декантер этого арманьяка – очередной шаг...
130809 руб.
Добавить в корзину UNE LARME D’ARMAGNAC 42% 
DOMAINE DE JAULIN 1973 48,3% 
Уникальный бленд винтажных арманьяков из лучших терруаров и хозяйств аппеллясьона. Все арманьяки, вошедшие в этот бленд, старше 50 лет. Все они выдерживались в оптимальных условиях и были выбраны за свою способность хорошо сочетаться друг с другом. Декантер этого арманьяка – очередной шаг...
18200 руб.
Добавить в корзину DOMAINE DE JAULIN 1973 48,3% 
Страница: 1 | 2 | Показать все